Beschreibung
5 kg Grillgenuss:
Nackensteak, Rückensteak, Bratwurst, Grillrippchen, Bauchfleisch, Spareribs
Die Schweineschlachtung erfolgt erst wenn das Fleisch komplett vermarktet ist! Es kann somit zu einer Wartezeit von einigen Wochen kommen. Spätestens eine Woche vor Zusammenstellung des Pakets bekommt der Kunde einen Abholtermin.
Das besonders geschmackvolle Fleisch
Das Fleisch unserer Schweine ist sehr selten und besonders geschmacksvoll. Es schmeckt viel intensiver als das der „normalen Schweine“. Das „Duroc Schwein“, wie auch das “rotbunte Husumer Schwein” ist eine ursprüngliche Rasse und kann daher noch Fett ansetzen. Fett ist ein Geschmacksträger. Außerdem erhalten die Tiere durch die artgerechte und langsame Aufzucht eine bessere Muskulatur und Maserung des Fleisches. Das Fleisch der Durocs und des Rotbunten Hususmerschwein ist besonders zart.
Unsere Besondere Aufzucht und Haltung
Die Schweine werden ca. ein Jahr lang artgerecht und langsam aufgezogen. Das bedeutet anders als in der konventionellen Schweinhaltung, dürfen unsere Schweine sich ausreichend bewegen, wühlen und suhlen. Die Tiere haben dadurch eine gute und gesunde Muskelverteilung und vorallem intramuskuläres Fett.
Die Fütterung
Das Grundfutter der Tiere besteht aus einer Mischung von Getreide und Erbsen. Zudem füttern wir die Tiere täglich mit Heu und Stroh, sowie der Jahreszeit entsprechend frisches Obst, Gemüse und Gras.
Durch die ausgewogene Ernährung der Schweine wird die Mangelernährung verhindert. Stattdessen erreichen wir durch die protein- und nährstoffreiche Fütterung ein optimales und gesundes Tier.
Die Fleischpakete können ein wenig vom Gewicht variieren. Es kann sein das bei Abholung noch ein “Restbetrag” beglichen werden muss.
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